Canh bầu nấu hến - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Canh bầu nấu hến - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Canh bầu nấu hến

Nguyên liệu

–  Hến: 2kg

–  Bẩu non: 1 trái

–  Md nước, nước mắm, hành, ngò rí: lượng vừa đủ

–  Gia vị thông thường: lượng vừa đủ

Thực hiện

–  Hến: rửa sạch, luộc chín, đãi lấy thịt để riêng.

–  Phẩn nước luộc hến: lọc lấy nước trong.

–  Bẩu: gọt vỏ, băm nhỏ hoặc xắt miếng.

–  Nấu sôi nước luộc hến, thả bầu vào nấu chín, nêm nếm gia vị, thêm ít hành và ngò rí.

–  Nấu sôi mỡ, phi thơm hành, cho thịt hến vào đảo đểu đến khi thịt hến săn lại, nêm gia vị vừa ăn.

–  Cho thịt hến vào canh bầu (hoặc để riêng khi ăn đểu được).

Dinh dưỡng

–  Thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt 41 tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.

–  Quả bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thông tiểu, tiêu thũng, trừ ngứa.

–  Món canh này ngọt mát, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, thanh nhiệt, giải khát.

Canh bầu nấu hến || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Canh bầu nấu hến || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày