Canh lá giang sò lông - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Canh lá giang sò lông - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Canh lá giang sò lông

Nguyên liệu

–  Lá giang: 350g

–  Củ hũ dừa: lOOg

–  Sò lông:500g

–  Gừng, ngõ om: một ít

–  Chanh: 2 trái

–  Nước: SOOml

–  Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Thực hiện

–  Chanh vắt lấy nước cốt.

–  Lá giang lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Ngò om bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.

–  Gừng đập giập. Củ hũ dừa cắt lát mỏng, ngâm với nước pha một ít nước cốt chanh để không bị thâm. Sò lông chà rửa sạch, luộc chín với gừng, gỡ lấy phần thịt.

–  Cho 1/2 muỗng xúp dẩu ăn và nước vào nồi, nấu sôi trong 5 phút.

–  Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thả củ hũ dừa, lá giang và sò lông vào nấu sôi trở lại, nếm vừa ăn, tắt lửa.

–  Múc ra tô, rắc ngò om lên trên. Dùng nóng kèm với nước mắm nguyên chất.

Dinh dưỡng

–  Thịt sò lông có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ máu, chữa thiếu máu, tiêu hóa kém, đau dạ dày... Sò lông chứa rất nhiều chất đạm, rất tốt cho sức khỏe, các thành phần dinh dưỡng có tác dụng tăng cường sự dẻo dai, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

–  Canh lá giang sò lông có vị ngọt của sò lông, vị chua chua của lá giang, vị bùi bùi beo béo của củ hũ dừa, là món ăn thanh mát giải nhiệt vào những ngày nóng bức.

Canh lá giang sò lông || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Canh lá giang sò lông || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày