Canh mực chua ngọt - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Canh mực chua ngọt - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Canh mực chua ngọt

Nguyên liệu

–  Mực ống (loại nhỏ): 150g

–  Thì là: 200g

–  Hành lá: lOOg

–  Cà chua: 2 trái

–  Hành tây: 1 củ

–  ớt sừng: 1 trái

–  Gia vị: hạt nêm, đường

Thực hiện

–  Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thì là cắt khúc dài 5cm; hành lá lấy 2 cọng cắt nhuyễn, còn lại cắt khúc nhưthì là. ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn, cà chua và hành tây cát múi cau.

–  Trộn đều mực, ớt và hành lá cắt nhuyễn, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

–  Nấu sôi 800ml nước, cho mực vào, nêm 1 muỗng xúp hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, nấu nước cho sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, nấu 2 phút, tắt bếp.

–  Múc ra tô, rắc thì là và hành lá cắt khúc lên. Ăn nóng.

Dinh dưỡng

–  Canh mực chua ngọt là món canh thơm ngon bổ dưỡng rất dễ nấu, nguyên liệu dễ kiếm và đơn giản. Vào những ngày thời tiết nắng nóng, được thưởng thức chén canh mực vị chua chua, ngôn ngọt sẽ cho cảm giác dễ chịu, ngon miệng hơn.

–  Mực có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất protid, chất béo, đường, khoáng chất và nhiều loại axit amin. Mực có vị mặn, tính hơi ôn, không độc, bổ máu, lợi tiểu, thanh nhiệt, giải độc, giảm mỡ, hạ huyết áp.

–  Trong thịt mực có vitamin BI, B2, B6, pp. Nghiên cứu của một số nhà khoa học trên thế giới cho thấy mực ống có tác dụng giải độc cho gan, giúp cơthể chống lại sựmệtmỏi, điều hòa huyết áp, bảo vệ các tế bào thẩn kinh.

–  Ngoài ra mực ống cũng nằm trong nhóm hải sản làm tiêu tan chất béo dưthừa, giảm cholesterol, có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh, vì vậy nên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình.

Canh mực chua ngọt || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Canh mực chua ngọt || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày