Canh táo tây, thịt bò, nấm hương - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Canh táo tây, thịt bò, nấm hương - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Canh táo tây, thịt bò, nấm hương

Nguyên liệu

–  Táo tây: 1 trái

–  Cà chua: 1 trái

–  Thịt bò: 150g

–  Nấm hương: lOg

–  Gừng tươi: 10g

–  Rượu trắng: 1 muông

–  Nước dùng vừa đủ

–  Hành lá, hạt nêm, hạt tiêu: mỗi thứ một ít

Thực hiện

–  Táo tây bổ tư, bỏ hột, ngâm nước muối. Cà chua cắt lát tròn. Thịt bò cắt lát. Nấm hương rửa sạch. Gừng tươi cạo vỏ, cắt lát. Hành lặt rửa sạch, buộc thành bó.

–  Dùng một chiếc nồi đất, rồi cho thịt bò, nấm hương, gừng tươi, hành, táo tây, nước dùng, rượu trắng vào nổi nấu với lửa nhỏ khoảng 1 giờ.

–  Sau khi các nguyên liệu đã chín vớt bó hành lá ra, cho thêm cà 68 chua, hạt tiêu, hạt nêm vào nồi và nấu tiếp khoảng 10 phút là đã hoàn thành món canh.

Dinh dưỡng

–  Táo tây là loại quả có nhiều chất dinh dưỡng, có vị ngọt, tính mát, có tác dụng lợi tiểu, giải độc rượu. Dùng cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa, ăn kém, chậm tiêu, nôn ói, ợ chua, tiêu chảy mạn tính, cảm nắng, cảm nóng, miệng khô họng khát...

–  Nấm hương có nhiều đạm và giàu khoáng chất, vitamin c, B, tiền vitamin D, canxi, nhôm, sắt... làm hạ huyết áp, ngăn ngừa hình thành cục máu làm nghẽn tắc mạch, giảm cholesterol, giảm béo, chữa viêm khớp. Ngoài ra nấm hương có tác dụng giải độc và bảo vệ gan.

–  Món canh này không những có nhiều dưỡng chất mà còn giúp thanh nhiệt giải độc, trừ bứt rứt, chống say nắng, bồi bổ hệ tiêu hóa, thích hợp vào những ngày nắng nóng.

Canh táo tây, thịt bò, nấm hương || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Canh táo tây, thịt bò, nấm hương || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày