Chè đậu xanh nguyên vỏ - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Chè đậu xanh nguyên vỏ - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Chè đậu xanh nguyên vỏ

Nguyên liệu

–  Đậu xanh nguyên hạt: 300g

–  Bột năng:lOOg

–  Nước cốt dừa: 200ml

–  Bột sương sáo: 25g

–  Đường cát trắng: 300g

–  Lá dứa: lượng vừa đủ

Thực hiện

–  Đậu xanh: ngâm trong nước lạnh khoảng 3 tiếng đổng hồ, vo sạch.

–  Cho đậu vào nồi cùng với 1 lít nước, hầm trên lửa vừa cho đến khi đậu chín và hơi bở ra. Cho 1/3 lượng đường vào nồi đậu.

–  Bột sương sáo: hòa với 300ml nước lọc, bắc lên bếp nấu sôi, cho vào 1 /2 lượng đường còn lại. Đổ sương sáo ra tô, chờ nguội thì để vào tủ lạnh.

–  Bột năng (làm bột bán): hòa với một lượng nước vừa phải, nhồi thành khối bột dẻo, ngắt nhỏ từng viên cho vào nồi nước đang sôi, luộc chín. Khi thấy viên bột nổi lên mặt nước, vớt ra, cho vào thau nước lanh đã chuẩn bi trước.

–  Nước cốt dừa: cho vào nổi, nấu sôi, cho lượng đường còn lại và chút xíu muối vào.

–  Khi ăn, múc chè ra chén, cho thêm sương sáo xắt hạt lựu, bột bán, nước cốt dừa. Àn nóng hoặc lạnh đểu ngon.

Chè đậu xanh nguyên vỏ || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Chè đậu xanh nguyên vỏ || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày