Chè cốm sắn dây - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Chè cốm sắn dây - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Chè cốm sắn dây

Nguyên liệu

–  cốm khô: 150g

–  Nước: 1,51

–  Bột sắn dây: 40g

–  Đường phèn: 200g

–  Nước cốt dừa: 200ml

–  Lá dứa, dừa non bào sỢi: lượng vừa đủ

Thực hiện

–  cốm: xả qua nước lạnh, để ráo.

–  Bột sắn dây: hòa với chút nước.

–  Cho nước, đường phèn và lá dứa vào nồi, nấu cho tan đường.

–  Cho cốm vào nồi nước đường, nấu sôi với lửa nhỏ, cho thêm chút xíu muối cho vị ngọt thanh.

–  Khi chè sôi, từ từ cho nước sắn dây vào, khuấy đểu tay, tắt bếp.

–  Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên, cho thêm dừa sợi vào.

Dinh dưỡng

–  Cốm bổ dưỡng, thơm ngon. Bột sắn dây thanh mát.

–  Món chè cốm đạt yêu cẩu là hạt cốm còn nguyên vẹn, không bị nát, có độ sánh vừa phải, hạt cốm lơ lửng chứ không bị chìm, vị ngọt nhẹ, thơm hương cốm.

Chè cốm sắn dây || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Chè cốm sắn dây || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày