Chè bắp nấu bột sắn dây - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Chè bắp nấu bột sắn dây - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Chè bắp nấu bột sắn dây

Nguyên liệu

–  Bắp: 3 trái

–  Bột sắn dây: 1 chén

–  Đường: 50g

–  Nước cốt dừa: 100ml

–  Muối: 1/2 muông nhỏ

–  Bột bắp: 1 muỗng nhỏ

Thực hiện

–  Bắp: tách lấy hột (nhưng vẫn giữ lại lõi để nấu nước cho ngọt), rửa sạch.

–  Bột sắn: hòa tan với chút nước, khuấy đều.

–  Cho hạt bắp, lõi bắp, và một lượng nước vừa đủ vào nồi, nấu tới khi bắp mềm thì vớt lõi ra, cho đường vào, hạ lửa nhỏ để bắp ngấm đường.

–  Đổ từ từ chén bột sắn dây vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột sắn không bị vón cục, tắt bếp.

–  Cho nước cốt dừa, muối, một chút đường và bột bắp vào một cái nồi khác, nấu lửa nhỏ, khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.

–  Múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên, ăn nóng hoặc ăn với đá bào đểu ngon.

Dinh dưỡng

–  Bắp có vị ngọt, tính ấm, giàu dinh dưỡng.

–  Sắn dây vị ngọt, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.

–  Yêu cầu của một món chè bắp ngon là chè có độ sánh vừa phải, ngọt thanh, hương vị của các nguyên liệu hòa quyện thích hợp.

Chè bắp nấu bột sắn dây || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Chè bắp nấu bột sắn dây || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày