Canh đậu xanh bí đỏ - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Canh đậu xanh bí đỏ - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Canh đậu xanh bí đỏ

Nguyên liệu

–  Bí đỏ: 400g

–  Đậu xanh còn nguyên vỏ: 30g

–  Thịt xay: lOOg

–  Hành tím: 1 củ băm nhuyễn

–  Ngò om, ngò gai: một ít

–  Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu

Thực hiện

–  Đậu xanh ngâm nước cho mểm trước khi nấu. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ quân cờ.

–  Thịt xay ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, hành băm, 1/4 muỗng canh tiêu trong khoảng 15 phút.

–  Ngò om và ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

–  Đổ nước vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi rồi cho thịt băm đã ướp vào nấu. Khi nước sôi trở lại thì hớt bỏ bọt, cho bí đỏ, đậu xanh và 1 muỗng canh đường vào.

–  Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tiếp tục nấu với lửa nhỏ vừa.

–  Khi bí đỏ chín mềm thì tắt bếp, rắc ngò om, ngò gai vào canh.

–  Múc canh bí đỏ đậu xanh ra tô, ăn nóng với cơm trắng

Dinh dưỡng

–  Trong bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin... giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa da, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho hệ thống xương khớp.

–  Món canh này thích hợp cho người gặp các chứng nóng trong người, bứt rứt khó chịu, miệng khát, nước tiểu vàng, hay choáng váng, mất sức...

–  Bí đỏ và đậu xanh là những nguyên liệu bổ dưỡng và có tính mát nên món canh bí đỏ đậu xanh không những là một món ăn thú vị mà còn giúp giảm cảm giác mệt mỏi và chống lại sự mất ngủ.

Canh đậu xanh bí đỏ || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Canh đậu xanh bí đỏ || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày