Hình minh họa: Lẩu khổ qua cá thác lác - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể
(Nguồn ảnh: Internet)
– Xương gà: 2 bộ
– Hành tây: 2 củ
– Cá thác lác tươi: 500g
– Khổ qua: 4 trái
– Hành lá, ớt: một ít
– Bún tươi: 1 kg
– Gia vị thông thường: lượng vừa đủ
– Xương gà: hầm với củ hành tây để lấy khoảng 2.5 lít nước dùng.
– Cá thác lác: tán nhuyễn, ướp gia vị.
– Khổ qua: bào mỏng, ngâm qua nước muối cho bớt đắng, vớt ra để ráo, xếp ra đĩa với hành lá cắt khúc, để vào tủ lạnh cho khổ qua giòn.
– Nêm nếm nước dùng cho vừa ăn rồi cho ra nồi lẩu.
– Khi ăn, dọn ra bàn một nồi nước lẩu, đĩa bún, khổ qua, cá thác lác, nước mắm ớt.
– Có thể cho thêm vài trái ớt vào nổi nước lẩu nếu thích ăn cay, vị cay của ớt còn làm giảm bớt vị đắng của khổ qua.
– Khổ qua có tính hàn, không độc, có chứa lượng vitamin và khoáng chất rất cao. Khổ qua có tác dụng mát gan, nhuận trường, lợi tiểu, hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp da...
– Chút đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện với vị ngọt của cá, nước dùng gà đã tạo nên sự hấp dẫn của món lẩu thanh mát này.
Từ Khóa:
Lẩu khổ qua cá thác lác || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Lẩu khổ qua cá thác lác || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày
Copyright © 2018. Designed by Nvton. All rights reseved