Canh bí đao thịt vịt - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Canh bí đao thịt vịt - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Canh bí đao thít vịt

Nguyên liệu

–  Bí đao: 500g

–  Thịt vịt: 250g

–  Gia vị thông thường: lượng vừa đủ

Thực hiện

–  Bí đao: để cả vỏ, rửa sạch, xắt lát.

–  Vịt: làm sạch, bỏ nội tạng, xắt miếng vừa ăn.

–  Cho thịt vịt và một lượng nước vừa đủ vào nồi, nấu sôi, vặn lửa nhỏ để hẩm.

–  Đến khi vịt gẩn chín, cho bí đao vào hầm nhừ, nêm nếm gia vị, tắt bếp.

Dinh dưỡng

–  Thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, hơi mặn, có giá trị dinh dưỡng rất cao, được coi là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng trừ nhiệt, giải độc.

–  Bí đao có vị ngọt nhạt, tính mát, nhiều nước và không có chất béo.

–  Bí đao có tác dụng giải nhiệt, giải độc, làm mát ruột, và giảm béo.

–  Canh bí đao thịt vịt là món ăn rất mát, có tác dụng giải nhiệt cao.

Mách nhỏ:

–  Nên xắt xéo thớ thịt, để thịt vịt mềm, không bị dai và đẹp mắt.

–  Gừng, rượu, muối và giấm là những loại có thể khửđược mùi tanh của vịt.

Canh bí đao thịt vịt || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Canh bí đao thịt vịt || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày