Canh nha đam thịt bò - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Canh nha đam thịt bò - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Canh nha đam thịt bò

Nguyên liệu

–  Nha đam: 1 bẹ

–  Thịt bò bắp: lOOg

–  Hành lá, hành củ, ớt: lượng vừa đủ

–  Gia vị thông thường: lượng vừa đủ

Thực hiện

–  Hành củ: băm nhuyễn. Hành lá, ớt: xắt nhuyễn.

–  Thịt bò; xắt nhỏ, ướp với hành băm, hạt nêm, muối, dầu ăn.

–  Nha đam: gọt vỏ, cắt thành từng miếng lớn. Rửa nha đam qua nước lạnh cho bớt nhớt, trụng nhanh vào nồi nước sôi có pha chút muối, vớt ra cho vào tô nước đá lạnh (mục đích để nha đam bớt đẳng, bớt nhớt), xắt miếng nhỏ vừa ăn.

–  Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành củ, cho bò vào xào sơ, vớt ra để riêng. Đổ một lượng nước vừa đủ vào nổi, nấu sôi, thả thịt bò và nha đam vào, nêm nếm lại gia vị.

–  Nấu tiếp vài phút cho nguyên liệu vừa chín, tắt bếp.

–  Múc canh ra tô, rắc thêm hành và ớt.

–  Canh này ăn nóng với cơm.

Dinh dưỡng

–  Nha đam vị đắng, tính hàn, có tác dụng sát trùng, thanh nhiệt, mát gan.

–  Canh nha đam mát gan, giải độc, giải nhiệt rất tốt, còn có công dụng làm đẹp da.

–  Chú ý: cần làm sạch lớp mủ màu vàng của nha đam để tránh bị ngộ độc.

Canh nha đam thịt bò || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Canh nha đam thịt bò || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày