Bột cuộn cá chẽm - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

Hình minh họa: Bột cuộn cá chẽm - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

(Nguồn ảnh: Internet)

BỘT CUỘN CÁ CHẼM

–  NƯỚNG Thịt cá chẽm trắng và rất ngọt, có thể dùng nấu canh chua, chưng tương, kho mặn hoặc sốt tiêu...Đặc biệt, cá chẽm còn có thể chế biến thành một món ăn ngon tuyệt hảo: "Bột cuộn cá chẽm nướng".

–  Chuẩn bị: 15 phút

–  Thực hiện: 35 phút

–  Khẩu phần: 4 người

Nguyên Liệu

–  1 con cá chẽm (khoảng 800g)

–  2 miếng bột

–  2 lá nghệ tây

–  Xốt sò điệp: 215g sò điệp + 215g cá thác lác + 125g bơ + 200g kem tươi + 9g Hạt nêm + 75g lòng trắng trứng + 1,5 quả trứng + 15g hạt dẻ băm nhỏ, tất cả trộn đều

Cách nấu

–  Cá chẽm lóc da và lấy ruột, ướp muối, tiêu, lá nghệ.

–  Bột nhào mịn, cán mỏng.

–  Cho hỗn hợp xốt sò điệp lên cá chẽm, đặt vào 2 miếng bột, gói lại, mang nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút là được.

Bột cuộn cá chẽm || 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà || Hướng dẫn làm Bột cuộn cá chẽm || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày