Váng đậu khô (phủ trúc) - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm

Váng đậu khô (phủ trúc) - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm. (Nguồn ảnh: Internet)

Váng đậu khô (phủ trúc)

Hợp

Cây kỷ thái: Ăn váng đậu khô với rau kỷ thái (là tên một loại thực vật dùng làm thuốc giải nhiệt, lợi tiểu, cầm máu) có tác dụng cung cấp cho cơ thể lượng lớn vitamin và protein, đây là một trong những món ăn giàu giá trị dinh dưỡng của những người đang ăn kiêng.

Rau cần: Rau cần có công dụng bổ gan an thần, hạ huyết áp, lợi niệu tiêu phù, nếu như rau cần ăn với váng đậu khô có tác dụng thanh nhiệt giải độc, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa.

Tỏi: Váng đậu khô có công dụng lưu thông khí huyết, lợi tì vị; tỏi lại có thể diệt khuẩn, tiêu viêm, nếu như ăn lẫn có thể ngăn chặn được nguy cơ hình thành tế bào ung thư trong cơ thể.

Kỵ

Hành hoa: Trong váng đậu khô hàm lượng canxi rất cao, còn rau chân vịt hoặc hành hoa lại giàu chất oxalic acid, do đó nếu ăn váng đậu khô cùng với rau chân vịt hoặc hành hoa thì sẽ tạo nên kết tủa, đó là nguồn gốc gây nên bệnh sỏi thận.

Từ Khóa:

Váng đậu khô (phủ trúc) || Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm || Mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày ||