Đậu phụ - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm

Đậu phụ - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm. (Nguồn ảnh: Internet)

Đậu phụ

Hợp

Rong biển: Đậu phụ là loại thực phẩm giàu saponin, sapolin lại có tính chất thúc đẩy sự bài tiết iôt trong cơ thể, gây nên trạng thái thiếu iôt của cơ thể, trong khi đó rong biển lại giàu chất iôt, do đó nếu ăn rong biển với đậu phụ rất tốt cho sức khỏe bởi nó có tác dụng bổ sung đặc tính cho nhau.

Nấm ăn: Hàm lượng protein trong đậu phụ rất phong phú; nấm ăn có công dụng tăng cường khả năng miễn dịch, nếu như ăn nấm với đậu phụ giúp lưu thông huyết mạch có lợi cho tuần hoàn máu.

Cá trạch: Ăn trạch lẫn đậu phụ có thể thanh nhiệt giải độc, làm đẹp da, tăng cường sức khỏe, rất thích hợp đối với những bệnh nhân mắc chứng tì vị suy nhược, khí huyết khó lưu thông, thể trạng yếu ớt kén ăn.

Cá: Ăn cá cùng với đậu phụ có tác dụng đẩy mạnh việc hấp thụ canxi của cơ thể, chính vì vậy có thể trị được chứng thoái hóa xương khớp hoặc chống bệnh còi xương ở trẻ.

Nhộng trẻ: Nếu ăn nhộng trẻ với đậu phụ có thể nâng cao nhiệt độ cơ thể, giảm bớt mệt mỏi, đẹp da, tăng cường tuần hoàn máu.

Tử thái: Ăn đậu cùng với tử thái và hà thủ ô, hà thủ ô có tác dụng bổ can (gan) ích thận, thanh nhiệt giải độc, điều hòa khí huyết, đó là thứ thức ăn lí tưởng dành cho người mắc bệnh gan mãn tính.

Kỵ

Mật ong: Mật ong mát, lại trơn nhầy, nếu ăn cùng đậu phụ dễ khiến bị tiêu chảy.

Đồ uống có ga: Canxi trong đậu phụ khi gặp acid có trong đồ uống có ga sẽ hình thành nên những chất khó tiêu, do vậy không nên uống đồ uống có ga khi ăn đậu phụ.

Hành: Đậu phụ rim với hành sẽ hình thành nên chất mà cơ thể khó hấp thụ nổi, đó là calcium oxalate, do đó giá trị dinh dưỡng cũng giảm hẳn.

Từ Khóa:

Đậu phụ || Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm || Mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày ||