Sữa sen - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

Hình minh họa: Sữa sen - Canh chè thanh mát giải độc cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Sữa sen

Nguyên liệu

–  Hạt sen tươi: 200g

–  Đường cát trắng; 1 chén nhỏ

Thực hiện

–  Hạt sen tươi (mua loại đã bóc vỏ và lấy tim sen) rửa sạch.

–  Xay hạt sen làm 2 lần, mỗi lấn lOOg hạt sen. Cứ lOOg hạt sen xay cùng 1 lít nước. Lọc bỏ bã. Phần bã còn lại có thể dùng vải xô bóp kĩ cho ra nước. Nước sen sau khi đã lọc bỏ xong bã khá đặc và thơm.

–  Cho nồi sữa sen lên bếp đun sôi với lửa vừa, khi đun nhớ khuấy đều để sen không bị dính xuống đáy nồi. Hòa tan cùng với đường cát trắng tùy theo khẩu vị.

–  Chờ cho sữa sen nguội bớt, đổ ra bình hoặc chai, cất vào tủ lạnh.

Dinh dưỡng

–  Sữa sen uống khi lạnh sẽ ngon hơn. Tuy nhiên vào những lúc ốm hay mệt mỏi, nên dùng sữa sen nóng ấm.

–  Sữa hạt sen không những rất thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Có người nói loại đồ uống này như hội tụ hết những tinh túy của loài sen thanh cao, càng uống càng cảm nhận được hương thơm, sự trong lành, tinh khiết của sen

–  loài hoa "gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn"!

Sữa sen || Canh chè thanh mát giải độc cơ thể || Hướng dẫn làm Sữa sen || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày