Cá kho tương bần - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

Hình minh họa: Cá kho tương bần - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

(Nguồn ảnh: Internet)

CÁ KHO TƯƠNG BẦN

–  Tương bần là món nước chấm độc đáo cho rau, cà, thịt, đậu và còn là gia vị để kết hợp với nhiều món kho hay canh chua. Mời các bạn cùng thực hiện món "Cá kho tương bần", một món ăn rất đặc trưng của ẩm thực miền Bắc.

–  Chuẩn bị: 10 phút

–  Thực hiện: 20 phút

–  Khẩu phần: 2 người

Nguyên Liệu

–  1 con cá chép (hoặc cá điêu hồng)

–  100g tương bần (miền Bắc)

–  2 quả khế xanh

–  2 thìa cà phê hành tím băm

–  3 thìa cà phê Hạt nêm

–  1/2 thìa cà phê tiêu sọ trắng

–  2 thìa súp dầu ăn, 1 chén nước dùng; Ớt sừng cắt lát trang trí

Cách nấu

–  Cá chép để nguyên vẩy, làm rửa sạch, để ráo, cắt khoanh, chiên sơ.

–  Khế rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn.

–  Xào thơm hành tím vào với 1 thìa súp dầu ăn, cho tiếp tương bần và nước dùng vào, đun sôi nhẹ, cho Hạt nêm, rồi cho tiếp cá đã chiên vào, kho liu riu lửa khoảng 15 20 phút đến khi nước kho sanh sánh, cho khế chua vào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

–  Rắc tiêu vào cá cho thơm, trang trí với vài khoanh ớt đỏ. Dùng nóng với cơm trắng.

Cá kho tương bần || 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà || Hướng dẫn làm Cá kho tương bần || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày