Bò thưng - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

Hình minh họa: Bò thưng - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

(Nguồn ảnh: Internet)

BÒ THƯNG

–  Những dịp lễ, Tết đặc biệt, ngoài các món ăn quen thuộc như nem, chạo, chả… người dân miền Trung còn sáng tạo ra món bò thưng lạ miệng, đậm đà, quyến rũ biết bao người mê ẩm thực.

–  Chuẩn bị: 15 phút

–  Khẩu phần: 4 người Chế biến: 25 phút

Nguyên Liệu

–  500g thịt thăn bò

–  200g mỡ gáy

–  200g đậu phộng rang

–  1 thìa súp Nước mắm

–  1 thìa súp Hạt nêm

–  1 thìa súp đường

–  2 trái dừa xiêm

–  1 thìa súp hành tím và tỏi băm

–  4 thìa súp dầu ăn

–  Dây chỉ cột thịt

Cách nấu

–  Đậu phộng rang đập giập, chia làm 2, một phần để cho vào nồi thưng, một phần để rắc lên đĩa trước khi ăn.

–  Thịt bò cắt miếng dày, đập giập thật mềm.

–  Mỡ gáy cắt sợi dài bằng miếng bò, cho đường vào ướp cứng trong.

–  Cho mỡ gáy vào thịt bò cuộn tròn lại, dùng dây quấn chặt lại.

–  Phi thơm tỏi và hành tím, cho bò cuộn vào chiên vừa chín. Cho nước dừa vào nấu sôi, nêm Nước mắm, Hạt nêm, đường và đậu phộng đập giập vào thưng đến khi cuốn bò mềm là được.

–  Để thịt nguội, thái miếng mỏng, rắc đậu phộng, chan nước xốt lên trên dùng kèm với khế, chuối chát và bánh mì rất ngon.

Bò thưng || 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà || Hướng dẫn làm Bò thưng || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày