Giò gà - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

Hình minh họa: Giò gà - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

(Nguồn ảnh: Internet)

GIÒ GÀ

– Được biến tấu từ món giò heo, rất nhiều nguyên liệu như bò, gà được dùng làm giò ngày Tết. Nhiều người thích gói giò gà vì không cần quá cầu kỳ, tỉ mẩn mà ngày xuân vẫn có khúc giò ngon đãi khách.

– Chuẩn bị: 1 tiếng Chế biến: 45 phút Thành phẩm: 1 cây

Nguyên Liệu

– 1kg ức gà

– 500g giò sống

– 2 thìa súp Nước mắm

– 2 thìa súp Hạt nêm

– 1 thìa súp tiêu hạt

Cách nấu

– Ức gà rửa sạch, dùng khăn sạch thấm thật ráo nước. Lấy 800g cho vào cối xay nhỏ (hoặc băm nhuyễn), 200g còn lại thái lát.

– Cho gà xay nhỏ vào cối, dùng chày quết đều, khi quết thường xuyên nhúng chày vào nước mắm. Cho tiếp giò lụa, Hạt nêm, và tiêu sọ vào, quết đều cho hỗn hợp thật dai. Sau cùng cho ức gà thái lát vào trộn đều.

– Lấy bọc nilon cột phần đáy, cho hỗn hợp giò đã quết vào, buộc chặt đầu bao lại. Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 45 phút là được.

– Vớt ra để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần.

Từ Khóa:

Giò gà || 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà || Hướng dẫn làm Giò gà || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày