Vịt nấu chao - Món ăn truyền thống Việt Nam

Hình minh họa: Vịt nấu chao. Món ăn truyền thống Việt Nam

(Nguồn ảnh: Internet)

Vịt nấu chao

Món ăn này khá hấp dẫn rất thích hợp cho một bữa tiệc. Vào mùa này vịt bắt đầu ngon bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho món ăn.

Nguyên liêu

–  1 con vịt tơ (1,7 kg), rửa sạch với gừng pha rượu, xả sạch, chặt miếng

–  4 viên chao trắng

–  3 viên chao đỏ

–  500 g khoai cao, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng

–  1 bó rau muống nhặt bỏ lá, lấy cọng non

–  hành tỏi, băm nhỏ

–  dầu hào, dầu mè

–  nước dừa tươi

–  muối, tiêu, đường

Thực hiên:

Ướp thịt vịt với muối, tiêu, đường, hành tỏi băm, dầuhào, dầu mè và chao tán nhuyễn, để ngấm gia vị khoảng 30 phút. Phi tỏi thơm, cho vịt vào xào săn lại. Cho nước dừa, hầm thịt mềm.

Tiếp tục cho khoai cao vào, nêm lại gia vị vừa miệng. Đun cho đến khi nước trong nồi sánh lại.

Thưởng thức.

Cho thức ăn ra lẩu hoặc nồi đất, đun lửa liu riu (để giữ nóng). Dùng kèm với bún tươi hoặc bánh mì, rau muống và chao.

Vịt nấu chao || Món ăn truyền thống Việt Nam || Hướng dẫn làm Vịt nấu chao || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày