Lưỡi vịt rang muối - Món ăn truyền thống Việt Nam

Hình minh họa: Lưỡi vịt rang muối. Món ăn truyền thống Việt Nam

(Nguồn ảnh: Internet)

Lưỡi vịt rang muối

Đây là một món ăn lạ cả về khẩu vị lẫn nguyên liệu. Nếu nhà có tiệc, bạn hãy thử chế biến món này, nó sẽ đem lại sự bất ngờ cho thực khách.

Nguyên liêu:

–  300 g lưỡi vịt, làm sạch, tẩy với rượu trắng cho thơm

–  củ hành băm nhỏ

–  gừng thái sợi

–  ớt bột

–  hồi, đinh hương, thảo quả, quế

–  dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, hắc xì dầu

Thực hiên:

Cho hồi, đinh hương, thảo quả, quế vào chảo rang thơm. Cho vào một túi vải sạch, cột lại

Thả vào nồi nước, nấu khoảng 10 phút, nêm nước mắm, muối, đường, hắc xì dầu.

Cho lưỡi vịt vào luộc khoảng 15 phút vớt ra, để ráo

Xào củ hành thơm, cho lưỡi vịt vào rang khoảng 2 phút. Lưỡi vịt săn lại là được, nêm muối vừa ăn (nếu thích dùng hơi cay, có thể cho thêm gừng thái sợi).

Thưởng thức: xếp vịt với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Lưỡi vịt rang muối || Món ăn truyền thống Việt Nam || Hướng dẫn làm Lưỡi vịt rang muối || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày