Tôm - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm

Tôm - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm. (Nguồn ảnh: Internet)

Tôm

Hợp

Cải thảo: Tôm nõn giàu đạm, ít béo, hàm lượng lân, kali cao. Khi kết hợp với rau cải thảo vốn giàu vitamin C có thể thanh nhiệt, giải độc.

Đậu phụ: Đậu phụ kết hợp với Tôm nõn rất thích hợp với người bệnh huyết áp cao, mỡ trong máu cao, người béo phì bị bệnh xơ vữa động mạch, đặc biệt thích hợp với người già bị bệnh béo phì.

Lạc (đậu phộng): Lạc có hàm lượng lân (Phốt pho) phong phú, khi nấu với Tôm là loại thực phẩm chứa nhiều canxi, sẽ hình thành photphat canxi, là chất dinh dưỡng quan trọng có lợi cho răng và xương cốt.

Bắp cải: Bắp cải có chứa một số chất làm sưng tuyến giáp trạng, không có lợi cho hoạt động của tuyến giáp trạng. Khi kết hợp với Tôm nõn, nó có thể hoá giải được các chất này.

Cải trắng (cải thìa): Cải thìa giàu vitamin, canxi, sắt... Tôm nõn giàu canxi, hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau càng tăng thêm chất dinh dưỡng.

Kỵ

Dứa: Tôm giàu canxi, còn dứa thì chua khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên hợp chất dạng keo canxi khó tiêu hoá, kích thích dạ dày dẫn đến hiện tượng nôn mửa.

Nước hoa quả ép; Khi ăn Tôm, tốt nhất không nên uống nước hoa quả ép. Nước hoa quả ép sẽ làm cho vị tanh của Tôm nặng hơn, không có lợi cho sự tân phát mùi vị của thức ăn hải sản.

ớt: ớt và các gia vị cay khác có vị cay mạnh, dễ kích thích ruột và dạ dày, còn Tôm thì lại dễ gây dị ứng, vì vậy không nên kết hợp với nhau.

Nấm hương: Tôm rất dễ dị ứng, còn nấm hương thì thuộc loại thực phẩm dễ gây khó thở, hen suyễn, vì vậy hai loại thực phẩm này không nên kết hợp với nhau.

Từ Khóa:

Tôm || Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm || Mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày ||