Mực ống dồn thịt hấp xốt me - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

Hình minh họa: Mực ống dồn thịt hấp xốt me - 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà

(Nguồn ảnh: Internet)

MỰC ỐNG DỒN THỊT HẤP XỐT ME

– Cũng là mực ống, cũng là hấp, nhưng món ngon hôm nay sẽ là một biến tấu mới có phần hấp dẫn hơn mang tên mực ống dồn thịt hấp xốt me.

– Chuẩn bị: 15 phút

– Thực hiện: 20 phút

– Khẩu phần: 4 người

Nguyên Liệu

– 500g mực ống (loại khoảng 6 con/kg)

– 350g nạc dăm xay

– 1 thìa cà phê hành tím băm

– 1/2 thìa cà phê ớt băm

– 1 thìa cà phê Hạt nêm

– 1/4 thìa cà phê tiêu xay

– Xốt me: Cho 1 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho 150ml nước cốt me vào nồi đun sôi, nêm 1/2 thìa súp Nước mắm và 1/2 thìa cà phê Hạt nêm cho vừa ăn

Cách nấu

– Mực ống làm sạch, bỏ râu, ngâm trong nước rượu pha loãng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo nước Trộn đều thịt xay, hành tím băm, ớt băm, Hạt nêm trong bát lớn, để ít nhất 10 phút cho thịt thấm gia vị Cho thịt vào dồn từ từ vào mực cho chắc nhân, đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là vừa chín, lấy ra, cắt lát vừa ăn Xếp vào đĩa, rưới xốt me pha sẵn vào, trang trí cần tây cho đẹp, dùng nóng với cơm.

Từ Khóa:

Mực ống dồn thịt hấp xốt me || 100 Món ngon cùng Vua đầu bếp Christine Hà || Hướng dẫn làm Mực ống dồn thịt hấp xốt me || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày