Trứng gà - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm

Trứng gà - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm. (Nguồn ảnh: Internet)

Trứng gà

Hợp

Súp lơ: Trong súp lơ có chứa vitamin K , nếu như ăn với trứng gà có tác dụng kiện tì khai vị, chống lão hóa, thích hợp với những người mắc bệnh thiếu máu và bị bệnh dạ dày mãn tính.

Mướp đắng: Khi xào mướp đắng nên đập thêm trứng gà, như vậy món mướp đắng xào trứng đó sẽ có tác dụng khỏe xương cốt, chắc răng, tốt cho huyết quản, làm cho cơ thể dễ dàng hấp thụ sắt hơn.

Rau hẹ: Rau hẹ ăn với trứng gà có tác dụng bổ thận, ích khí, giảm đau, ngoài ra có tác dụng bổ trợ cho việc điều trị những chứng bệnh như: liệt dương, trĩ, tiểu nhiều do thận yếu.

Mướp: Mướp có tác dụng thanh nhiệt, trứng gà lại có thể bổ sung khí huyết, do đó nếu ăn mướp với trứng gà có thể điều hòa thân nhiệt, lưu thông khí huyết.

Hành tây: Hành tây và trứng gà đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mà ít mỡ, ngoài ra lại rất tốt cho hệ tiêu hóa, do vậy nên thường xuyên sử dụng hành tây với trứng gà dễ chế biến một bữa ăn.

Kỵ

Lá trà: Tannic acid và kiềm có trong lá trà khi gặp sắt có trong trứng gà sẽ tạo nên phản ứng hóa học khiến cho dạ dày bị tổn thương, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Quýt: Protein trong trứng gà gặp anpha hydroxy acid có trong quýt tạo ra phản ứng hóa học tạo nên những chất rắn khó tiêu trong hệ tiêu hóa gây chướng bụng đầy hơi và khiến người ăn dễ bị tiêu chảy.

Hồng: Không nên ăn hồng khi đã ăn thịt gà bởi dễ gây nên tình trạng khó tiêu, đầy hơi đau bụng.

Mì chính: Trong trứng gà cũng có chứa glutamic acid giống như trong mì chính, do đó nếu ăn món trứng gà còn cho thêm mì chính thì sẽ mất đi dưỡng chất tự nhiên của món ăn.

Từ Khóa:

Trứng gà || Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm || Mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày ||