Thịt vịt - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm

Thịt vịt - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm. (Nguồn ảnh: Internet)

Thịt vịt

Hợp

Bí đao: Bí đao có chứa nhiều folic acid, còn thịt vịt lại giàu vitamin B12, do vậy nếu bữa ăn của bạn thường xuyên có đồng thời món thịt vịt và bí đao có nghĩa là đã giảm bớt được nguy cơ mắc chứng thiếu máu, đồng thời tiêu hóa tốt hơn.

Gừng: Thịt vịt có công dụng từ âm bổ huyết: gừng có vị cay lại mang ôn tính (ấm), do đó khi ăn thịt vịt nên ăn kèm theo một chút gừng, ăn như vậy có công dụng trợ hỏa, điều hòa tuần hoàn máu.

Củ nâu: Thịt vịt có công dụng từ âm bổ thận, thanh phế bổ huyết, củ nâu lại có tác dụng ích khí bổ âm, kiện tì ích vị, do đó nếu ăn củ nâu với thịt vịt có tác dụng bổ thận ích tinh, kiện tì chống khát.

Dưa muối: Thịt vịt có công dụng từ âm dưỡng vị, thanh phế bổ huyết, lợi tiểu tiêu phù, nếu ăn dưa muối với thịt vịt sẽ có tác dụng sát khuẩn tiêu phù, khai vị lợi cách.

Khoai môn: Trong khoai môn có chất folic acid, còn trong thịt vịt lại chứa vitamin B12, do đó ăn khoai môn nấu với thịt vịt có thể phòng chống bệnh thiếu máu, đây là món ăn rất tốt dành cho trẻ đang trong giai đoạn phát triển.

Kỵ

Thịt ba ba: Hai loại thịt trên đều mang hàn tính, do đó không nên sử dụng thịt ba ba và thịt vịt để chế biến bữa ăn bởi vì như vậy sẽ dễ khiến người ăn bị rối loạn tiêu hóa, thậm chí là bị tiêu chảy.

Hạch đào: Trong thịt vịt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, còn trong hạch đào lại chứa folic acid, do đó ăn thịt vịt với hạch đào khiến cho cơ thể không thể hấp thụ được chất dinh dưỡng bởi sự phản ứng hóa sinh giữa folic acid và các chất khoáng có trong thịt vịt.

Chanh: Không nên sử dụng nước chấm thịt vịt có vắt chanh hoặc vắt chanh trực tiếp vào những món ăn chế biến từ thịt vịt, bởi vì acid trong chanh kết hợp với protein trong thịt vịt tạo ra chất rắn có hại cho hệ tiêu hóa.

Đậu Hà Lan: Nếu ăn thịt vịt trong khi ăn đậu Hà Lan thì phitic acid trong đậu Hà Lan tác dụng với các chất khoáng như: sắt, canxi và protein trong thịt vịt khiến cho cơ thể không thể hấp thụ được những khoáng chất đó. Do đó không nên sứ dụng hai thực phẩm đó để chuẩn bị trong một bữa ăn.

Từ Khóa:

Thịt vịt || Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm || Mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày ||