Thịt gà đen (gà ác) - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm

Thịt gà đen (gà ác) - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm. (Nguồn ảnh: Internet)

Thịt gà đen (gà ác)

Hợp

Đậu đỏ: Thịt gà đen (gà ác) nấu với đậu đỏ cho thêm một chút vỏ quýt khô và hoàng tinh sẽ có công dụng bổ huyết dưỡng sắc, cường thân, đây là món ăn lí tưởng dành cho những người cơ thể suy nhược, sắc mặt xanh xao, kinh nguyệt không đều.

Gạo tẻ: Nếu như ăn gạo tẻ với thịt gà đen (gà ác) thường xuyên có tác dụng bổ âm hạ hỏa. ngoài ra còn có thể trị chứng nóng trong người, dùng khi cơ thể suy nhược.

Nấm trẻ: Thịt gà đen (gà ác) ít mỡ lại giàu protein, còn trong măng trẻ lại nhiều chất xơ, do đó ăn món măng nấu thịt gà đen (gà ác) có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol.

Kỵ

Đậu nành: Trong đậu nành có chứa phitic acid, chất này khi gặp protein, sắt và kẽm có chứa trong thịt gà đen (gà ác) sẽ tạo ra phản ứng hóa học, làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt gà đen (gà ác).

Rau đền: Trong thịt gà đen (gà ác) có chứa rất nhiều khoáng chất kẽm. còn rau đền lại giàu vitamin C. do đó nếu như ăn rau đền với thịt gà đen thì kẽm sẽ làm cho vitamin C bị oxi hóa dẫn đến món ăn không còn giá trị dinh dưỡng.

Từ Khóa:

Thịt gà đen (gà ác) || Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm || Mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày ||