Rau Chân Vịt - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm

Rau Chân Vịt Hợp và Kỵ Với Những Loại Thực Phẩm Nào

Hợp

– Tỏi: Trong rau chân vịt cố chứa nhiều vitamin BI rất tốt cho cơ thể. Ăn rau chân vị kèm với tỏi vừa có giá trị dinh dưỡng cao lại vừa có thể giảm stress, làm đẹp da, và tăng cường sức tập trung chú ý.

– Trứng gà: Trong rau chân vịt, hàm lượng chất canxi cao hơn chất photpho, ngược lại trong trong gà, hàm lượng photpho lại cao hơn canxi. Do đó nếu ăn rau chân vịt cùng trứng gà thì đó là biện pháp khoa học đ ể cân bằng các chất dinh dưỡng.

– Tiết gà: Rau chân vịt và tiết gà đều là những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, vì vậy nếu như ăn kết hợp rau chân vịt với tiết gà chẳng những có thể cung cấp lượng dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể mà còn ích gan, bổ máu.

– Gan lợn: Gan lợn và rau chân vịt đều rất giàu hàm lượng folic acid và chất sắt, mà folic acid và sắt lại là những nguyên liệu chính để hình thành máu, do đó ăn gan lợn cùng với rau chán vịt là một trong những biện pháp phòng chống thiếu máu, và chống tai biến mạch máu não.

Kỵ

– Đậu phụ: Khi ăn đậu phụ cùng rau chân vịt, chất oxalic acid trong rau chân vịt tác dụng với chất canxi có trong đậu sẽ ảnh hưởng tới việc hấp thụ canxi của cơ thể, hơn nữa lại tạo nên kết tủa có hại cho sức khỏe con người.

– Dưa chuột: Trong dưa chuột có chứa chất xúc tác (chất phân giải) của vitamin c, do vậy khi ăn dưa chuột với rau chân vịt, chất xúc tác đó làm mất đi công dụng của vitamin c có trong rau chân vịt.

– Hạch đào: Không nên ăn hạch đào với rau chân vịt bởi như vậy sẽ khiến cơ thể không thể hấp thụ được chất canxi và sắt, từ đó những chất này sẽ hình thành sỏi trong cơ thể con người.

– Pho mát: Khi ăn pho mát với rau chân vịt, chất oxalic acid tác dụng với canxi có trong pho mát hình thành chất calcium oxalate, cản trở quá trình hấp thụ kẽm của cơ thể khiến cho lượng kẽm ngưng tụ chuyển hóa sang dạng sỏi ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa của cơ thể.

– Giấm: Oxalic acid trong rau chân vịt kết hợp với các acid hữu cơ trong giấm gây cản trở việc hấp thụ canxi của cơ thể, thậm chí còn có hại cho răng.

Từ Khóa:

Rau Chân Vịt || Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm || Mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày ||