Đậu hũ nhồi sốt me - Công thức nấu ăn chay

Hình minh họa: Đậu hũ nhồi sốt me - Công thức nấu ăn chay

(Nguồn ảnh: Internet)

ĐẬU HŨ NHỒI SỐT ME

Nguyên liệu:

làm đậu hũ nhồi sốt me 2 miếng đậu hũ chiên 2M nấm mèo 1M nấm hương 2M bún tàu 1 chén nước me 30g đậu phộng 3 cây ngò rí 1 trái ớt sừng 1M ớt băm 1 khúc hành boaro Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn Bột ngọt Nước tương

Thực hiện:

đậu hũ nhồi sốt me Sơ chế Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn.

Hành boaro cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Ơt sừng cắt khúc. Đậu hũ cắt đôi, lấy bớt ruột bên trong để riêng.

Trộn đều ruột đậu hũ với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, ngò rí, 2M bột năng, nêm 2/3m muối, ½ m bột ngọt và ít tiêu. Nhồi nhân vào từng miếng đậu hũ.

Thực hiện

Phi thơm hành boaro, thêm 1 chén nước và 1 chén nước me, nêm 2/3m muối, 2/3 chén đường, 1m nước tương Lisa, đun sôi sau đó cho đậu hũ vào rim nhỏ lửa đến khi nước me hơi sánh lại là được.

Cách dùng Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ớt băm và lá boaro. Dùng nóng với cơm trắng.

Đậu hũ nhồi sốt me || Công thức nấu ăn chay || Hướng dẫn làm Đậu hũ nhồi sốt me || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày