Bún trộn rau cải - Công thức nấu ăn chay

Hình minh họa: Bún trộn rau cải - Công thức nấu ăn chay

(Nguồn ảnh: Internet)

BÚN TRỘN RAU CẢI

Nguyên liệu:

–  Bún

–  Rau sống:

–  Giá sống

–  Rau xà lách

–  Rau mùi

–  Rau húng

–  Thịt bò chay:

–  Thịt bò chay khô

–  Hành tây

–  Sả bằm, gừng băm nhỏ

–  Chút dầu ăn thực vật

–  Tiêu

–  Gia vị:

–  Lạc rang giã dập

–  Hành phi

–  Nước chấm

Thực hiện:

Xào thịt bò chay:

Thịt bò chay sau khi đã sơ chế (mì căng), xé hoặc thái miếng vừa ăn rồi tẩm ướp bằng nước tương,chút đường thô, tiêu, sả bằm, gừng băm nhỏ, tiêu, chút xíu dầu ăn thực vật.

Trộn đều rồi để trong khoảng 15 phút.

Thái hành tây dọc theo củ thành miếng dài.

Cho hành tây vào chảo có chút dầu nóng xào trước cho hơi trong, có mùi thơm thì cho thịt bò chay đã ướp vào xào cho chín mềm. Có thể cho chút nước nếu cần.

Bắc ra để cho âm ấm.

Chuẩn bị rau sống:

Giá rửa sạch, để ráo Các loại rau rửa sạch, để ráo, rồi thái sợi.

Trước khi ăn:

Cho bún vào bát.

Xếp rau sống, giá, thịt bò chay xào lên trên.

Rắc ít lạc rang giã dập, rồi đến hành khô phi lên trên cùng.

Lúc ăn, rưới nước chấm bò bún Nên dùng nước lọc ấm để pha nước chấm.

---

Từ Khóa:

Bún trộn rau cải || Công thức nấu ăn chay || Hướng dẫn làm Bún trộn rau cải || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày

---