Súp cua chay - Công thức nấu ăn chay

Hình minh họa: Súp cua chay - Công thức nấu ăn chay

(Nguồn ảnh: Internet)

SÚP CUA CHAY

Nguyên liệu:

5 tai nấm đông cô, rửa sạch, ngâm mềm, giữ nước ngâm lại, thái sợi 1/2 chén măng, thái sợi 1/2 chén đậu hủ (chiên hoặc không chiên), thái sợi 1/4 chén cà-rốt, thái sợi 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng) 1/2 chén giấm Dầu mè, tiêu, muối, nước tương

Thực hiện:

Nấu khoảng 6 chén nước (bao gồm nước ngâm nấm ban nãy). Khi sôi, cho cà-rốt nấu trước, khoảng 1 phút. Sau đó thêm nấm đông cô, măng, nấu khoảng 2 phút.

Pha bột bắp với 1/2 chén nước. Khuấy đều.

Cho từ từ vào nồi. Khuấy đều để súp đặc lại. Nấu khoảng 1 phút nữa.

Cho đậu hủ vào.

Cuối cùng thêm giấm.

Nêm muối, nước tương, tiêu (trắng hoặc đen) theo khẩu vị.

Tắt lửa.

Trước khi ăn cho thêm vài giọt dầu mè và rắc chút tiêu.

Súp cua chay || Công thức nấu ăn chay || Hướng dẫn làm Súp cua chay || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày