Nem hoa quả chay - Công thức nấu ăn chay

Hình minh họa: Nem hoa quả chay - Công thức nấu ăn chay

(Nguồn ảnh: Internet)

NEM HOA QUẢ CHAY

Nguyên liệu:

–  200g xoài chín

–  100g lê

–  100g táo

–  1/4 quả dứa chín

–  2 thìa súp sốt mayonnaise thuần chay (cái này bài post sau mình sẽ post cách làm)

–  1 tập lá bánh đa nem

–  100g mỗi loại bột gạo lức, bột chiên, bột chiên xù

–  20g bột nghệ

–  Dầu ăn thực vật vừa đủ

Thực Hiện :

–  Xoài, lê, táo gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu

–  Dứa bỏ cùi, thái hạt lựu.

–  Cho các loại hoa quả vào tô thủy tinh sạch. Sau đó cho 2 thìa súp sốt mayonnaise vào, trộn đều.

–  Hoà bột chiên + ít bột nghệ (cho có màu vàng) với nước cho hơi sánh.

–  Cho bột gạo lức vào một bát, bột chiên xù vào một đĩa.

–  Phết ít nước vào bánh đa nem, xúc một thìa canh vơi nhân hoa quả cho lên rồi cuộn lại thành nem.

–  Lăn cái nem lần lượt vào bột gạo lức khô, rồi nhúng vào bột chiên, rồi lăn vào bột chiên xù.

–  Cho vào chảo chiên ngập dầu. (Chú ý: để dầu thật nóng, chiên nhanh vừa đủ để có một lớp giòn xung quanh mà nem không bị vỡ)

–  Vớt ra để lên giấy ăn cho thấm bớt dầu.

–  Cho nem ra đĩa, dùng chung với sốt mayonnais và rau sống.

Lưu ý :

–  Hoa quả rất dể bị thâm, sau khi thái, bạn nên bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản khi chưa dùng tới.

Nem hoa quả chay || Công thức nấu ăn chay || Hướng dẫn làm Nem hoa quả chay || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày