Khế - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm

Khế - Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm. (Nguồn ảnh: Internet)

Khế

Hợp

Rau chân vịt: Rau chân vịt có chứa vitamin C, khế lại chứa chất carotene, do vậy nếu ăn khế cùng rau chân vịt sẽ có tác dụng ngăn chặn sự oxi hóa của tế bào, từ đó làm đẹp da, chống lão hóa và đặc biệt có thể phòng chống được bệnh ung thư.

Muối ăn: Khi ăn khế chấm muối, nguyên tố kali trong khế tác dụng với natri có trong muối có tác dụng duy trì sự cân bằng độ pH trong cơ thể.

Kỵ

Đậu tương: Nếu ăn đậu tương cùng với khế thì chất oxalic acid có trong khế gặp protein có trong đậu tương hình thành nên những chất rắn có hại cho hệ tiêu hóa, do đó không nên sử dụng đồng thời đậu tương và khế.

Sữa bò: Trong quá trình tiêu hóa, oxalic acid có trong khế sẽ tác dụng với canxi có trong sữa hình thành nên chất calcium oxalate, ảnh hưởng tới việc hấp thụ canxi của cơ thể, đồng thời có hại cho hệ tiêu hóa, do đó không nên uống sữa bò trong khi đang hoặc đã ăn khế.

Từ Khóa:

Khế || Hợp và kỵ giữa các loại thực phẩm || Mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày ||