Đậu phụ mắm tôm - Món ăn truyền thống Việt Nam

Hình minh họa: Đậu phụ mắm tôm. Món ăn truyền thống Việt Nam

(Nguồn ảnh: Internet)

Đậu phụ mắm tôm

Đôi lúc bạn muốn ăn một món gì đó thanh đạm nhưng vẫn hấp dẫn thì đây là thứ thích hợp nhất, đặc biệt là trong các bữa nhậu.

Nguyên liêu:

– 2 miếng đậu phụ lớn, rửa sơ (cần rửa nhẹ tay vì đậu rất dễ vỡ), thái miếng vuông.

– 3 thìa mắm tôm bắc.

– rau tía tô, rau kinh giới, nhặt lá, rửa sạch để ráo.

– tỏi băm nhỏ.

– ớt băm.

– chanh, đường.

Thực hiên:

Cho lượng dầu vừa phải vào chảo. Dầu nóng, cho đậu vào rán sơ. Miếng đậu hơi cứng, vớt ra (nếu thích ăn giòn, cho dầu ngập xâm xấp miếng đậu, trở đều, khi đậu phồng vàng, vớt ra). Cho đậu vào giấy thấm dầu, tắp bếp.

Cho tỏi, ớt vào mắm tôm, vắt chanh cho mắm nổi bọt, đánh tan đều. Cho thêm vào một ít đường, nêm vừa miệng.

Thưởng thức.

Xếp lá tía tô ra đĩa, xen kẽ với lá kinh giới, xếp đậu phụ lên trên. Dùng nóng với bún và mắm tôm đã pha.

Từ Khóa:

Đậu phụ mắm tôm || Món ăn truyền thống Việt Nam || Hướng dẫn làm Đậu phụ mắm tôm || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày