Bông hẹ xào sò lụa - Món ăn truyền thống Việt Nam

Hình minh họa: Bông hẹ xào sò lụa. Món ăn truyền thống Việt Nam

(Nguồn ảnh: Internet)

Bông hẹ xào sò lụa

Bông hẹ giữ được màu xanh giòn. Sò lụa vừa chín không dai.

Hương vị thơm, vừa miệng. Đó là yêu cầu thành phẩm của món xào này.

Nguyên liêu:

–  200 g sò lụa đã tách vỏ, rửa với muối, xả sạch, để ráo.

–  200 g bông hẹ, nhặt lấy phần non, thái khúc 4 cm, rửa sạch, để ráo.

–  tỏi băm nhỏ.

–  muối, tiêu, đường, nước tương.

Thực hiên:

Chảo nóng, cho dầu và tỏi vào phi thơm, cho sò lụa vào xào, nêm muối, tiêu và ít đường (vì thịt sò lụa rất ngọt).

Sò lụa vừa chín tới, tắt bếp (không nên đun lâu vì thịt sò sẽ dai và ra nhiều nước).

Chảo nóng, phi tỏi thơm, cho bông hẹ vào xào, nêm muối, nước tương, tiêu đường. Bông hẹ chín tái, tắt bếp, cho sò lụa vào, trộn đều.

Thưởng thức.

Cho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu, dùng nóng với cơm và nước tương ớt.

Bông hẹ xào sò lụa || Món ăn truyền thống Việt Nam || Hướng dẫn làm Bông hẹ xào sò lụa || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày