Đậu hủ nhồi chay - Công thức nấu ăn chay

Hình minh họa: Đậu hủ nhồi chay - Công thức nấu ăn chay

(Nguồn ảnh: Internet)

ĐẬU HỦ NHỒI CHAY

Nguyên liệu:

3 miếng đậu hủ chiên 30 gr nấm mèo 3 tai nấm đông cô Boa rô tùy thích Hạt nêm chay + dầu hào chay + dầu mè + muối + nước tương Tiêu + đường + tương ớt Bột năng

Thực hiện:

Đậu hủ rọc đường nhỏ phía trên rồi dùng muỗng múc phần ruột trắng bên trong. Nấm mèo & nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ. Boa rô bằm nhỏ.

Tất cả trộn đều cùng hạt nêm, dầu hào chay & tiêu. Sau đó nhồi lại vào phần vỏ đậu hủ rồi dùng lá chuối tước nhỏ trụng nước sôi cột lại rồi đem hấp 10 phút. (Không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ để cột). Phần nhân dư thì vo viên tròn rồi cho vào hấp cùng.

Cho 1 chén nước, dầu hào chay, hạt nêm, nước tương và đường cùng ít tương ớt bắt lên bếp nấu sôi. Sau đó cho thêm 1 muỗng dầu mè vào.

Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ít bột năng pha nước vào để phần sốt sánh lại rồi cho đậu hủ vào cho thấm sốt thì tắt bếp.

Đậu hủ nhồi chay || Công thức nấu ăn chay || Hướng dẫn làm Đậu hủ nhồi chay || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày