Côban - Vitamin và Khoáng Chất

Côban

Côban là một trong những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Tổ chức trong cơ thể chứa côban cao nhất là gan, thận và xương.

Côban tuy là chất khoáng vi lượng nhưng là một trong những thành phần cấu tạo nên vitamin B12. Một khi bị mất nguyên tố côban thì hiệu quả điều trị của vitamin B12 cũng mất đi. Côban kết hợp với vitamin B12 sau khi cho vào dạ dày sẽ kết hợp với "nhân tử bên trong" cho tế bào màng ruột tiết ra để tránh cho vitamin B12 bị vi sinh vật đường ruột phá hoại và thúc đẩy hấp thu.

Côban còn kích thích hệ thống tạo huyết cho tuỷ của cơ thể, giúp cơ thể chế tạo ra hồng cầu; khi thiếu côban sẽ gây ra thiếu máu, nhất là những người ăn chay thường hay có những triệu chứng này.

Côban gần như toàn bộ đều do thận nhanh chóng thải ra ngoài cơ thể, cho nên phải hấp thu từ thức ăn.

* Lượng hấp thu mỗi ngày

Chưa xác định được lượng cần thiết mỗi ngày một cách chính xác, chỉ cần trong thức ăn chứa một lượng nhỏ côban là đủ (thường chỉ cần dưối 8µg).

* Thức ăn chứa côban

Tảo, nấm ăn, hồ đào, củ cải đường, hành tây, khoai lang, gan động vật, bầu dục, sữa bò, chai hến, đậu phụ, xì dầu...

* Những người cần côban

Những người ăn chay sẽ thiếu côban so với những người thường xuyên ăn thịt bò, sò hến...

* Chứng thiếu côban

Thiếu côban sẽ sinh ra thiếu máu, tuyến giáp khác thường.

* Biểu hiện thừa côban

Hiện nay, trong các báo cáo nghiên cứu chưa thấy nói đến độc tính của côban và tác dụng phụ cũng chưa rõ ràng, nhưng nếu hấp thu quá liều lượng có thể gây cho tuyến giáp trạng khác thường. Nhưng nếu côban dùng chung với rượu thì có thể gây ra bệnh cơ tim, dẫn đến tử vong, cho nên vẫn phải chú ý nên uống ít rượu.