Trà Hoa Thảo Mộc



Táo đỏ Tân Cương




Trà Hoa Hồng



Canh măng nấu chân giò - Món ăn truyền thống Việt Nam

Canh măng nấu chân giò. Món ăn truyền thống Việt Nam - Công thức nấu ăn

Hình minh họa: Canh măng nấu chân giò. Món ăn truyền thống Việt Nam

(Nguồn ảnh: Internet)


Canh măng nấu chân giò

Bát canh măng là thứ không thể thiếu trong mâm cơm ngày lễ, tết, hay bữa giỗ. Đây được coi là món ăn truyền thống của người miền bắc.

Nguyên liêu:

–  măng khô: 300 g.

–  chân giò: 1,5 kg.

–  mộc nhĩ, hành tươi.

–  gia vị, mì chính.

Thực hiên:

Măng khô ngâm trong nước gạo 8-10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch, sau đó đem luộc kỹ bằng nước lã. Thay nước luộc khoảng 2-3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn màu vàng sậm nữa là được.

Chân giò cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ.

Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.

Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.

Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành. Tiếp đó, cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.

Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân giò ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.

Khi ăn, cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút. Tiếp đó, cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.


Từ Khóa:

Canh măng nấu chân giò || Món ăn truyền thống Việt Nam || Hướng dẫn làm Canh măng nấu chân giò || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày


Quảng cáo: Trái cây sấy xuất khẩu sỉ và lẻ

Xem Thêm Một Số Món Món ăn truyền thống Việt Nam

Trà Hoa Thảo Mộc Đà Lạt

Tìm kiếm

Nông Sản Sạch



Kẹo Xoài




Xoài Sấy Dẻo