Canh đậu đỏ - Món ăn bài thuốc bồi bổ cơ thể

Hình minh họa: Canh đậu đỏ - Món ăn bài thuốc bồi bổ cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Canh đậu đỏ

Vật liệu:

–  150g đậu đỏ hạt nhỏ.

–  100g rễ tranh.

Chuẩn bị:

–  Đậu đỏ hạt nhỏ đem ngâm nước qua đêm cho nở lớn.

–  Rễ tranh rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Cách nấu:

–  Bỏ đậu đỏ và rễ tranh vào nồi đất, đổ vào một lượng nước đủ dùng, nấu với lửa nhỏ trong 2 giờ, nấu cho đậu đỏ mềm là được.

–  Chiết nước vào bình thủy để iiông cả ngày. Tùy khẩu vị khi uông có thể thêm đường hoặc muối. Ăn hết xác đậu khi còn nóng.

Công dụng:

–  Đậu đỏ hạt nhỏ có công dụng bổ tỳ vị, trừ tiêu thũng, nước.

–  Rễ tranh (hay còn gọi là bạch mao căn) thanh trừ được

–  Nhiệt khí, lợi tiểu, giải nhiệt, mát tim phổi, nhuận nội tạng.

–  Món canh này có thể nâu lấy nước uống thế nước uống hàng ngày rất tốt.

–  Những người có tâm trạng bực dọc, thấy nóng bức khó chịu trong người, nước tiểu có màu đậm, thức đêm, mâ't ngủ nên dùng thường xuyên món canh này.

–  Những bệnh như viêm gan cấp tính, hoàng đản, viêm thận, thủy phù đều nên dùng món canh này để chữa trị sẽ có công hiệu.

–  Người cao tuổi, trung niên thường nấu canh đậu đỏ hạt nhỏ với cá chép, nấu độ 2 - 3 giờ (hầm đậu cho nở, bỏ cá vào sau). Uống nước canh này sẽ được cường khí, tràng thận, trị đau lưng nhức mỏi, tiểu đêm.

Canh đậu đỏ || Món ăn bài thuốc bồi bổ cơ thể || Hướng dẫn làm Canh đậu đỏ || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày