Cá trê hầm đương quy - Món ăn bài thuốc bồi bổ cơ thể

Hình minh họa: Cá trê hầm đương quy - Món ăn bài thuốc bồi bổ cơ thể

(Nguồn ảnh: Internet)

Cá trê hầm đương quy

Vật liệu:

–  1 con cá trê khoảng 500g.

–  8g đương quy.

–  250g rượu gạo.

–  Nước và muối đủ dùng.

Chuẩn bị:

–  Cá trê đem làm sạch, bỏ đầu và bộ lòng, cắ t cá thành những khoanh có bề dày 3cm.

–  Đương quy đem rửa qua cho sạch bụi bẩn.

Cách làm:

–  Lấy nồi đất đổ vào 4 chén nước sạch, bắc nồi lên bếp nấu sôi, bỏ vào cá + đương quy + rượu gạo, đợi nước trong nồi sôi lại sẽ giảm bớt lửa (để lửa nhỏ, chỉ cần đủ độ nóng cho nước sôi nhẹ), đậy kín nắp nồi, và nấu thêm 1 giờ nữa là được. Khi thức ăn gần chín, nêm vào chút muối nếm lại cho vừa ăn.

–  Lượng đương quy trong món ăn này có thể tăng thêm tùy khẩu vị của mỗi người (nhưng cũng chỉ tăng khoảng 10 - 15g).

Công dụng:

–  Đương quy là một vị thuốc bổ máu, hầu như trong các toa thuốc đều có đương quy cho nên đương quy là một dược liệu

–  Quan trọng trong đông y, nó chủ trị tất cả các bệnh về huyết. Khi kết hợp đương quy với cá thịt để làm món ăn trị bệnh thì sẽ có tác dụng bồi bổ cơ thể.

–  Cá trê ngoài thành phần dinh dưỡng cao còn có công dụng điều hòa được can khí và làm mạnh thận.

–  Rượu gạo hay còn gọi là rượu đế. Rượu được phối hợp với thức ăn có mục đích tăng thêm mùi vị và làm tiêu hóa nhanh thức ăn.

–  Món cá trê hầm đương quy có công dụng bồi bổ máu huyết cho cơ thể, riêng đối với phụ nữ sau sinh thường hay bị mất máu nên dùng món ăn này.

Cá trê hầm đương quy || Món ăn bài thuốc bồi bổ cơ thể || Hướng dẫn làm Cá trê hầm đương quy || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày