Hình minh họa: Gà nấu đương quy - Món ăn bài thuốc bồi bổ cơ thể
(Nguồn ảnh: Internet)
– 1/2 con gà mái dầu khoảng 700g.
– 16g đương quy.
– 100g ý dĩ (bo bo).
– 1/2 muỗng cà phê hoa lăng tiêu.
– 1 cánh tai vị.
– L/2kg cải bẹ xanh.
– 3 tép hành lá.
– Muối, tiêu.
– Gà đem rửa sạch, để ráo, chặt thành những miếng vừa ăn.
– Đương quy rửa qua cho sạch bụi.
– Ý dĩ đem vo sạch, để ráo.
– Hoa lăng tiêu và tai vị đem rửa sạch, để ráo.
– Cải bẹ xanh lây phần cọng rửa sạch, cắt khúc ngắn 4cm.
– Lấy phần trắng của hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
– Xếp gà + ý dĩ + đương quy + hoa lăng tiêu + tai vị vào một nồi đâ't, chế nước vào ngập quá mặt thức ăn khoảng 2 lóng tay, bắc nồi lên bếp, nâu với lửa lớn. Đợi đến khi nước sôi bùng, vớt sạch bọt, giảm nhỏ lửa, nấu thêm 2 giờ nữa, nêm muối, tiêu cho hành lá vào. Nấu thêm 30 phút cho tiếp cải bẹ xanh vào, cải vừa chín bắc nồi ra khỏi bếp.
– Đương quy là vị thuốc bổ máu, lọc máu dùng chữa chứng huyết hư, làm tăng trưởng máu mới.
– Ý dĩ (bo bo) có tác dụng kiện tỳ, lợi thủy, khử thấp, thanh nhiệt.
– Hoa lăng tiêu còn gợi là hoa tiêu có tác dụng tán hàn trực thấp, trợ tiêu hóa.
– Món ăn này có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, thường xuyên dùng máu huyết sẽ thông nhuận da dẻ hồng hào, bớt nếp nhăn.
– Thân thể hư nhược sau cơn bệnh nặng, hoặc phụ nữ sau khi sinh, tay chân bải hoải, hoa mắt nên dùng món này để bồi bổ.
Từ Khóa:
Gà nấu đương quy || Món ăn bài thuốc bồi bổ cơ thể || Hướng dẫn làm Gà nấu đương quy || Công thức nấu ăn || Món ngon mỗi ngày
Copyright © 2018. Designed by Nvton. All rights reseved